La cocina de azúcar de palma fresca es un punto culminante del mercado flotante del bosque de la cascada de Guangzhou. Utiliza auténtica savia de palma de Phetchaburi, hervida fresca diariamente utilizando métodos tradicionales, lo que resulta en un aroma natural y una dulzura suave que es suave para la garganta. El azúcar de palma fresca se utiliza para elaborar una variedad de postres locales, como tortas de palma y dulces tradicionales.