Las patas de Cangrejo Real fresco (Taraba-gani) son un manjar de primera calidad. Los vendedores las preparan partiendo las gruesas conchas para revelar una carne blanca, suculenta y dulce, y luego asándolas rápidamente para realzar el sabor. Servidas en platos pequeños para facilitar el consumo de pie, estas porciones carnosas ofrecen una textura firme y un sabor natural salado-dulce del océano. Es una experiencia de comida callejera de lujo por excelencia para los visitantes que exploran los vibrantes puestos del mercado.