Estos Dulces de Matcha Fénix (Hō-ō) están inspirados en las estatuas doradas sobre el Salón del Fénix del templo de Byodo-in. Ya sea como un delicado adorno de chocolate en un helado o una silueta espolvoreada con matcha en un pastel, el emblema simboliza la paz. Eleva los postres locales a arte comestible, celebrando el patrimonio de la UNESCO de Uji en cada bocado.